Numéro spécial 34 - 2019

Ouvrage A4 de 206 pages en quadrichromie sur papier couché 135 g.

Couverture en quadrichromie, cartonnée (3 mm), pelliculée, dos rond, cousu, collé. Nombreuses illustrations

Sommaire :

• Préface par Jean-Pierre Brun

• Le centre de production de meules en grès yprésien de la vallée de l’Ysieux en territoire Parisii, depuis la Protohistoire jusqu’à l’Antiquité tardive

. Le cadre de la recherche

. Identification et localisation d’un matériau meulier particulier au cœur du Bassin parisien : le grès à éléments noirs et blancs du Tertiaire inférieur

. Identification du grès de Fosses/Belleu

. La localisation des affleurements

• Géologie des grès de l’yprésien dans la vallée de l’Ysieux

. Les grès du Cuisien yprésien

. Le grès de Fosses

. Analyse physico-chimique du grès cuisien du sous-étage yprésien (grès de Fosses et de Belleuse)

. Caractérisation minéralogique et chimique de grès cuisien pour la fabrication des meules

. Composition chimique élémentaire des échantillons de grès Cuisien

. Un patrimoine meulier réparti sur plusieurs secteurs plus ou moins étendus

. à Fosses

. à Bellefontaine

. à Luzarches

. Au Plessis-Luzarches

. à épinay

. à Marly-la-Ville

• Les ateliers de taille de meules rotatives en grès de Fosses, dans le bassin de l’Ysieux

. Le site du "Parc du Château" à Bellefontaine

. "Le Terrier aux Renards"

. Un village meulier

. Les ateliers excentrés et périphériques de Bellefontaine

. La grande carrière de Fosses

. "Les Petits Carreaux"

. "L’Ancien Cimetière Saint-Étienne"

. Des postes meuliers à Fosses

. L’atelier le plus à l’est de la vallée de l’Ysieux

. L’atelier le plus à l’ouest du district meulier

. Luzarches carrefour commercial et lieu de production du district meulier

• Organisation des groupes d’ateliers antiques de fabrication de meules rotatives

. De la carrière à l’atelier

. Des ateliers artisanaux spécialisés bien localisés

. Liste des sites meuliers antiques (ateliers et postes de travail) de la vallée de l’Ysieux

. Des postes meuliers pour répondre à la demande

. Liste des sites meuliers de la vallée de l’Ysieux repérées en 2018

• Des ébauches circulaires avant les meules rotatives

. Un corpus conséquent de ratés de taille et d’ébauches

. Une étude approfondie des pièces archéologiques avec un tailleur de meule professionnel

. Liste des ébauches et ratés de taille retrouvés sur les sites meuliers de la Vallée de l’Ysieux

. L’expérimentation pour mieux comprendre la taille des meules rotatives

• Des axes de communication afin d’exporter les meules et les moulins en grès de Fosses

. Les voies terrestres et fluviales pour assurer le transport des meules

. La vallée de l’Ysieux carrefour routier meulier

. Des meules qui s’exportent

. L’archéologie dévoile le parcours des meules à partir du district meulier

• Bilan de la recherche par zones à partir de l’aire géographique de distribution des meules rotatives en grès de Fosses

. Les meules en grès yprésien dans et autour du district du val d’Ysieux

. Le Musée Archéa à Louvres

. Grâce aux fouilles archéologiques, une agglomération secondaire antique délivre un important lot de meules : Beaumont-sur-Oise

. Un site remarquable par sa profusion de meules rotatives, en particulier en grès de Fosses : Châteaubleau.

. étude des meules entières de Châteaubleau

. Chelles, un atelier meulier ? dans la cité antique

. L’un des sites important du corpus : "Le Noyer au Chat"

. Les meules rotatives du Pays de France en grès de Fosses

• Inventaire des sites et description des pièces de mouture mobiles et fixes qui équipent des moulins à bras ou autres dans la zone d’étude de la JPGF de Villiers-le-Bel : le nord du Parisis

. Tableau nominatif et chronologique d’occupation des sites fouillés ou localisés et étudiés par les archéologues de la JPGF pour les données concernant les meules en grès de Fosses, sur la base des données acquises en 2017

.La collection du MADVO riche en objets de mouture antiques en grès de Fosse

. Senlis capitale des meules rotatives rayonnées conservées entières

de moulins à bras et autres en grès de Fosses

. Une agglomération secondaire picarde livrant un panel de meules rotatives diversifiées en grès de Fosses : Vendeuil-Caply

. En Seine-et-Marne, les sites de Charny fournissent un bon exemple morphologique de meules rotatives à bras précoces, en grès de Fosses, de La Tène finale à l’époque augustéenne

. Les meules du temple d’Halatte : une série d’exception en grès de Fosses et une pièce exceptionnelle

• Comptage et énumération des objets de mouture issus du district meulier du val d’Ysieux

. Récapitulatif (non exhaustif) des catégories des meules en grès de Fosses, équipant des moulins rotatifs par genre : fixe ou mobile, et par lieux de recollement principaux ou documents qui ont permis d’effectuer cette distinction

. Liste des communes à partir des différents sites ayant livré des meules rotatives en grès de Fosses/Belleu

• Morphométrie et typologie des meules rotatives en grès de Fosses

. Différences techniques entre meule mobile et meule fixe

. L’æil central

. Premières étapes typologiques

. La surface active

. Le grès yprésien de Fosses : un des matériaux antiques à rayonner

. Proposition de classification typologique diachrone des divers traitements des surfaces actives

. Les divers traitements des surfaces actives des meules

en grès de Fosses

. L’observation des meules répond aux questions techniques posées à propos des surfaces actives

. Le rayonnage à partir des ateliers

. Les meules rayonnées en grès de Fosses se commercialisent largement au-delà du territoire des Parisii

. Analyse des divers réceptacles des faces supérieures des meules mobiles rotatives en grès de Fosses

. Les logements latéraux : éléments importants pour la mise en action de la meule mobile

. Les flancs, une longue évolution

. Des flancs marqués d’un repère

. Un cerclage de fer pour mouvoir des meules rotatives en grès de Fosses

• Des machines de précision équipées de meules en grès de Fosses

. Des moulins en grès, de faciès géologique yprésien, à Fosses et à Belleu

. Essai de mise en situation des moulins rotatifs en grès de Fosses

. Des meules laténiennes qui s’assemblent

. Des meules gallo-romaines d’exception

. Un couple de meules de grand diamiètre (pour l’époque antique) en grès de Fosses

. Des catillus pour comprendre leur mise en mouvement dans le moulin

. La métamorphose des meules mobiles

. Des meules mobiles rotatives peu utilisées !

• La diffusion

. Un matériau meulier travaillé que l’on retrouve loin de sa transformation

. Une diffusion partant d’une vallée où se trouve le « bon matériau »

. Une diffusion couvrant une aire géographique importante

• La genèse de la production meulière en Val-d’Ysieux

. Corpus des meules de La Tène finale en grès de Fosses équipant des moulins rotatifs à bras

. Des élites gauloises dans l’est du Val d’Oise

. Une implantation gauloise du territoire bien marquée proche des meuliers de la vallée de l’Ysieux

. Le site meulier de "la Pièce de la Carrière" à Luzarches

. Évolution morphologique des meules rotatives laténiennes en grès de Fosses

. L’archéologie dévoile un nouveau choix morphologique des meules rotatives

. Dénombrement des meules laténiennes en grès de Fosses

. Un territoire livrant des données essentielles sur le second âge du Fer, proche des meuliers de la vallée de l’Ysieux

. Un site livrant un moulin complet à partir de meules en grès de Fosses, à la croisée de La Tène C2/D1

. Typologie des meules laténiennes à éléments noirs et blancs

. Liste du corpus des meules laténiennes en grès de Fosses en 2018

• Les affleurements cuisien importants de l’étage yprésien à Fosses encore bien présents sur la commune

• Des moulins de type Pompéi en grès de Fosses-Belleu

. Diffusion en Ile-de-France, Picardie et Champagne

. Des agriculteurs et des artisans au I^er s.

. Une révélation à Amiens et à Meaux

. Les meules type Pompéi

. Les moulins type Pompéi suivent les armées romaines

. Des meules type Pompéi en grès yprésien en Gaule du Nord

. D’autres découvertes moins prolifiques

. Un trésor de pierre, un savoir-faire Parisii ?

. Corpus non exhaustif des meules de type Pompéi façonnées à partir du grès de Fosses-Belleu

. Description technique des meules de type Pompéi en grès de Fosses-Belleu

. Des moulins type Pompéi à Amiens

. Quelques exemples de lapidaires antiques représentant le fonctionnement du moulin type Pompéi

. Des moulins plutôt marginaux

. Une stèle pour l’éternité

• Documents annexes.

. Des pièces archéologiques de mouture particulière : les mortiers

. Corpus des meules rotatives entières en grès de Fosses (recensées en octobre 2018)

. Meules entières en grès de Fosse retrouvées par communes dans l’ordre numérique des diamètres

• Bibliographie

• Remerciements

Résumé :

C’est la vallée d’une petite rivière, l’Ysieux, affluent de l’Oise, qui délimite au nord le Pays de France après avoir constitué la limite naturelle septentrionale du pagus des Parisii puis celle, administrative, de la civitas gallo-romaine sur laquelle s’est calquée le diocèse de Paris. Cette vallée marque encore aujourd’hui les confins de l’Île-de-France et de la Picardie (et ceux des diocèses de Beauvais et de Senlis).

Les versants de la vallée sont plus ou moins encaissés par endroits, notamment autour des villages de Fosses et de Bellefontaine : cette configuration a favorisé l’accessibilité des richesses naturelles du sous-sol par l’exploitation des matières premières en carrières à ciel ouvert qui à permis de fixer et de développer d’importants artisanats.

Le Limon des Plateaux, plus ou moins colluvionné sur le versant et exploité par les tuiliers. La pierre calcaire du Lutétien, largement utilisée localement pour la construction civile et religieuse. Les sables de Cuise, avec des horizons de grès d’une qualité exceptionnelle (étage Yprésien) dont les meuliers antiques ont largement tiré parti et un important gisement d’argile plastique du Sparnacien utilisé pour la production des poteries à grande échelle depuis l’Antiquité.

Les prospections intensives menées par les archéologues de l’Association JPGF depuis les années 1970 dans et autour cette vallée ont révélé un nombre conséquent d’ébauches et ratés de taille de meules rotatives aux confins des territoires de Fosses, Bellefontaine et Luzarches. Puis en 1989 après la découverte des premiers ateliers de potiers à Fosses, ces prospections systématiques, sur les versants nord et sud de la Vallée de l’Ysieux, à partir des sites d’habitat gallo-romains ont permis de localiser avec précision les différents endroits où les meules en grès cuisien ont été fabriquées, grâce à la présence de centaines d’éclats de taille jonchant le sol, accompagnés de nombreuses ébauches de meules extraites par les labours. Il était évident que cette activité artisanale était pratiquée de façon extensive dès le Haut-Empire.

Dès lors, une équipe menée par Christian Garcia pour la partie archéologique et François Boyer pour la géologie, tous deux participants aux travaux du Groupe Meule, se sont attachés à l’étude de ces sites de fabrication. Ce travail a été amplifié par la révélation de la diffusion des meules en grès cuisien provenant de Fosses à travers le Parisis et ses larges marges. En fait, le grès de Fosses de la Vallée de l’Ysieux a constitué une ressource meulière exceptionnelle, dont la production a largement débordé les limites du Parisis durant toute l’Antiquité gallo-romaine.

La constitution particulière du grès de Fosses en fait un traceur idéal, permettant de fixer l’origine de centaines de meules rotatives. Ces pièces de mouture retrouvées en de nombreux sites archéologiques antiques, sur une aire très vaste allant de Chartres à Melun passant par Amiens, avec une forte concentration dans tout le Pays de France, ainsi qu’à Lutèce, à Meaux, à Châteaubleau, à Chelles et Vendeuil-Caply. Ce dispositif géographique de répartition, couplé à la présence des éléments géologiques noirs (silex) et blancs (feldspath) dans les meules, désigne avec une quasi certitude le district meulier producteur du secteur de Fosses, Bellefontaine et Luzarches.

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